黄红橙的渐变交响曲【茄汁炒饭】

买了两袋长相略奇特的米..细细长长但是膨胀力神奇般地强..平时要煮5罐米的现在煮4罐就够得很了..于是居然破天荒地剩了好些饭..晚上就决定做炒饭了..当然要喂食6个人..中午的一点点剩饭是远远不够的..所以又煮了2罐半的米..因为饭量实在太大..要分两锅炒..就干脆新鲜饭VS剩饭总共做了两款跟以前不一样的炒饭..我做的是讨好大神的茄汁款..小盆友的是最近我俩魔障似的孜然范儿..本来没想着要把简单的炒饭记下来的..可是我的茄汁炒饭颜色真心挠人..胡萝卜的橙红，培根的腌肉红..米饭的茄色..鸡蛋的嫩黄色在眼前渐变着交织..捧着那个大碗我就感觉眼前一片妖冶的金红璨橙..心动之下拍了照..虽然这个细长米的看相着实不怎地..拍出来的感觉就好像是碎米线渣渣..不过实在是无比好吃..全体一致好评..大家吃得几乎都是平常的两倍茄汁炒饭正常量一份+孜然炒饭正常量一份..不过小盆友的孜然炒饭木有拍..因为白白的没什么亮点..以后买了合适的配菜再做再记录吧..怎么感觉全麦疯还没结束呢我又要开始炒饭疯了..昨天整理博文..专门把以前一个人的时候很少做而以后可能会做得越来越多的米饭和意面分出来成立了一个【主食】小组..这样下去说不准还得专门辟一个炒饭组了..PS:说到炒饭啊..小盆友的炒饭做得真不错..所以这一个多月来大家吃的都是赵师傅炒饭..今天小盆友他们去健身..胳膊果断又得残上两天..结果就是炒这么一次我就迷上做炒饭了..开发各种新产品的想法源源不断啊..话说..这个照片上的碗可是超大个的碗啊..里面的勺子是电饭锅里盛饭用的大饭勺来着..但是这里的量也就是我们今天晚饭的1/3吧..—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————【茄汁炒饭】材料：饭，胡萝卜，培根，鸡蛋，番茄酱，盐做法：1.胡萝卜和培根切小丁，鸡蛋打散备用2.锅里倒一点点油，下培根丁炒出油水3.加入胡萝卜丁翻炒至干，盛出备用4.再起油锅，倒入蛋液，用筷子划开成粒状小块5.倒入米饭翻炒6.翻炒均匀后加入步骤3的胡萝卜培根丁继续炒7.加入盐，番茄酱8.炒至米饭干身颗粒分明，即可食习笔记：1.总的来说..没啥好说的（好吧..请忽略我的废话）只要把饭炒干那就一定好吃..合适的配菜加合适的调味..这个大家都懂的..2.话说到英国以来大家也吃过好几次的炒饭了..而且基本上都是小盆友用新鲜饭炒的..因为没有剩饭嘛..所以说炒饭真的不一定非隔夜饭不可..今天我煮这个饭的处理方法是放比平常煮饭少一些的水..电饭锅跳保温状态以后开锅盖把饭搅松，继续保温状态并不时翻动..让米饭的水分多蒸发掉一些..3.当然米的种类也是很重要的..今天的这种米我就完全吃不出来中午的剩饭和晚上用2的方法煮的新鲜饭炒出来有什么差别..以前的炒饭虽然也够干够好吃但是能明显吃出来是用新鲜饭做的..不过嘛..以前炒饭的饭不是我煮的..所以米的种类这个影响因素说不定还是可以克服的..嗯..有待发现..这个很像容器的是昨天炒蘑菇的时候掰下来的蘑菇柄..真的可以装水用呦灰常可爱~附上喂食室友最常做的【咖喱饭】给小盆友们讲一个【hellokitty和hellopeter以及蟹老板生前】的故事脱骨咖喱鸡饭以及其他主食【意面】奶油蘑菇意面番茄肉酱意面（动物开会）