小黄鱼价廉物美，是很常见的海产品，出现在餐桌上的几率很高。小黄鱼的做法多样，今天介绍一种新的吃法——孜然小黄鱼。
食材
1
小黄鱼 5-6条
2
面粉 适量
3
盐 适量
4
孜然粉 适量
方法/步骤
1
小黄鱼去内脏并洗净。
2
将洗净的小黄鱼沥干水。
3
将晾干的小黄鱼两面都抹上一点盐。
4
取一小碗放入少量面粉。
5
将抹上盐的小黄鱼两面粘上适量面粉，并将多余的面粉抖落。
6
取一锅子置于煤气炉上，中火，锅中倒入适量食用油。
7
将加工好的小黄鱼放入锅中中火煎制。
8
一面煎好，翻身，煎另一面。
9
两面煎黄后出锅，撒上孜然粉，就可以了。
注意事项
1
小黄鱼洗净后一定要沥水并晾干。
2
晾干后的小黄鱼抹上一点面粉，是为了更方便煎制，所以一定要把多余的面粉尽量抖掉，不然煎制时油锅的油会浑，煎制出来的小黄鱼就色泽不好看了。
3
如果喜欢吃辣，可以在撒上孜然粉后，再适量添加辣椒粉。
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