冬天对北方人来说，是白菜的主场，在寒冷的冬日里，来一碗热气腾腾的五花肉白菜炖粉条，实在是太幸福啦
食材
1
白菜 一棵
2
五花肉 200g
3
粉皮 一张
4
耗油 10g
5
酱油 25g
6
豆瓣酱 15g
7
食用盐 8g
8
花椒 15颗
9
八角 一颗
10
葱 一段
11
姜 3片
12
食用油 适量
方法/步骤
1
首先是食材准备工作：一张粉皮掰小块温水泡发，白菜清洗切小块，五花肉切小块，适量葱和姜切好备用。
2
锅内放适量油，加入花椒和八角爆出香味。
3
沥出花椒和八角，将五花肉放入锅中煸炒至微微出油，随后放入葱花和姜翻炒，然后加入豆瓣酱调味。
4
倒入白菜进行翻炒，将白菜炒至缩水时依次放入耗油、酱油进行调味，翻炒后放入泡好的粉皮。
5
炖大约十分钟左右，加入适量食用盐调味，略焖烧一会儿即可出锅啦
注意事项
1
炒炖过程中白菜会大量出水，可以根据个人口味选择不加水或少量加水。
2
粉皮要盖在白菜上面，不要接触锅底，否则会糊锅。
3
这道菜搭配煎饼食用体验更佳