玉米(拉丁学名:Zea mays L.)是禾本科玉米属一年生草本植物。别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。排骨主要营养成分含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白排骨主要食用功效滋阴壮阳,益精补血适宜人群幼儿和老人,产妇。
食材
1
猪精排 700克
2
玉米 2-3条
3
金针菇 80克
4
盐 适量
5
姜 5克
方法/步骤
1
准备两到三根根玉米,将玉米剁成段。
2
将排骨剁成小段。
3
把金针菇清洗干净装盘
4
锅内烧水,水开后下排骨,将其焯一下;排骨焯好后捞出,将排骨和玉米放入锅中;放入适量盐,适量清水,放入姜片。大约15分钟左右,放入金针菇,煮个5分钟左右,冷却后即可出锅。
5
原汁原味的排骨炖玉米金针菇完成了。最终效果图
注意事项
出锅的时候要注意别烫伤手
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