上次从超市买的咸菜很难吃，而且有一股怪味，可能是放了防腐剂，又放了很长时间的缘故，害我都给扔掉了，于是想起还是自己腌点黄瓜吧，之前腌过辣椒，味道很好，因此同样方法腌了黄瓜。大家有时间可以试试，有意见一起交流。
食材
1
黄瓜 600克
2
生抽 200克
3
姜蒜 适量
4
花椒 十几粒
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗净，切成条。
2
放盐腌制2小时。
3
姜和蒜切片备用。
4
控干腌好的黄瓜，放在网子上晾晒。
5
我这是晒了两天，天气好，晒得有点干了，可以不用晒这么干。
6
把晒好的黄瓜装罐子里，姜片和蒜片放在罐子里。
7
锅里煮开生抽，然后倒出晾凉。
8
热锅凉油，油不要多，放花椒和干辣椒煸香，然后倒到酱油里。
9
把晾凉的酱油倒入玻璃罐里，然后放冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
注意事项
1
我这个做的有点少，喜欢吃的可以多做点，放冰箱冷藏就不会坏了。
2
不喜欢辣的可以不放辣椒，这个方法也可以腌鲜辣椒，味道也很好。