豆腐渣中还含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌发病率;豆腐渣除含食物纤维外、还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利;骨质疏松也是严重威胁老年人的健康、生命,发病率较高、危害较大的老年病,研究表明,豆腐渣中的钙含量也很高,在100克豆腐渣中含钙100毫克,几乎和牛奶等且容易消化吸收,常食豆腐渣对防治中老年人骨质硫除症极为有利
食材
1
豆渣 80G
2
油 适量
3
葱花 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
葱切成葱花
2
放入油
3
放入葱花
4
放入豆渣,在放入盐
5
成品
注意事项
香