蛋黄压碎，把除莲蓉以外的食材混合放入莲蓉拌匀揉成团，分成五等分冰皮月饼粉加入85度热水搅拌均匀，冷却至常温后揉光滑加入黑醋栗粉揉匀分成约40克左右的剂子揉圆按扁包入内馅光滑面冲下放入模具中压实后倒出很简单又好吃的冰皮月饼就做好了，冰箱冷藏后口感更好
食材
1
冰皮月饼粉 100克
2
85度热水 100克
3
熟蛋黄 1个
4
肉松 20克
5
沙拉酱 10克
6
熟藜麦 60克
7
莲蓉 70克
8
黑醋栗粉 2克
步骤
1
蛋黄压碎，把除莲蓉以外的食材混合
2
放入莲蓉拌匀
3
揉成团，分成五等分
4
冰皮月饼粉加入85度热水搅拌均匀，冷却至常温后揉光滑
5
加入黑醋栗粉揉匀
6
分成约40克左右的剂子
7
揉圆按扁
8
包入内馅
9
光滑面冲下放入模具中
10
压实后倒出
11
很简单又好吃的冰皮月饼就做好了，冰箱冷藏后口感更好