食材
1
牛肉 200克
2
面条 1份
3
青菜 4颗
4
冰糖 5颗
5
生抽 1勺
6
蚝油 1勺
7
豆瓣酱 1勺
8
香料 若干
方法/步骤
1
200克新鲜牛肉丁,用清水浸泡?煮酒10分钟,到血水(这次我选的是瘦黑牛肉,嚼起来又有肉味)和牛肉雪,牛腩也是不错的选择,看你喜欢不喜欢。
2
用清水洗净油菜,留心备用。
3
小火,倒油依次放入葱,姜,蒜,红辣椒4-6颗?大料1颗?小茴香10粒?肉桂1小片煸炒香,最后放入1勺豆瓣酱将各个材料炒在一起半分钟。
4
把牛肉炒1分钟,然后加5冰糖?一茶匙蚝油?一茶匙酱油?1/2茶匙番茄酱?1/2茶匙五种香料。炒半分钟。
5
之后,倒入热水,将牛肉煮5分钟(此时,把洋葱捡起来扔掉,久了会发臭)
6
之后换电饭锅煮40分钟-1小时,高压锅20-30分钟,出国前根据咸淡?盐调味。牛肉汤就完成啦。
7
面条在水里煮,蔬菜被烫伤。把它们放在一个漂亮的碗里。
8
倒入做好的红烧牛肉汤,趁热吃,别陀了,就是那个熟悉的味儿!真是太大的满足~
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