中街1946雪糕，雪糕中的“爱马仕”，我在想如果把牛乳雪糕加入到软欧包的制作材料里，烤出的味道会是什么样子呢？中街1946牛乳雪糕中的主要成分是牛奶、奶油、甜炼乳、鸡蛋和奶粉等，这些都可以给面包增加香味和口感的成份，因为有大量奶油的成分，所以省略了制作面包中所需的黄油，接着我就大胆的用它来制作了一款软欧包，同时放入了红糖和桂圆干，放入烤箱烘烤的时候，满屋子都弥漫着浓浓的奶香味儿，成品更是非常的好吃，这是平常的软欧无法比拟的，可以说这款软欧也是软欧中的“爱马仕”。
食材
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1、主面团 适量
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面包粉 250克
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黑麦粉 30克
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中街牛乳雪糕 180克
5
红糖 65克
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盐 2克
7
干酵母 4克
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2、桂圆干 50克
步骤
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1、首先把中街牛乳雪糕分成小块室温下融化后备用。
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2、把主面团里的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。
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3、面包桶装入面包机中，启动和面功能20分钟。
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4、和面功能结束后，面团达到完全扩展的阶段。
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5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份，切碎，把切碎的桂圆干放入面包机中启动和面功能大约2分钟就可以揉入到面团中。
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6、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。
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7、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。
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8、取出面团轻轻拍打排一下气。
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9、分割两等份，整形成圆形。
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10、有间距的码入学厨烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。
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11、二发好的面团。
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12、均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。
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13、用锋利的刀子割出花纹。
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14、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤30分钟后取出即可。
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