如何挑选淡水鱼？买鱼要买新鲜的不然做了就不好吃，那么该如何挑选呢？
工具/原料
鱼
方法/步骤
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1.购买时要购买那种眼球饱满透明，腮丝鲜红，有点气味是正常的
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2.购买前要确认鱼体的完整，鱼肚未破肚，肌肉有弹性的鱼
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3.对于金枪鱼，三文鱼这类的生食鱼，一定要从正规渠道选购，不要贪图便宜就低价买，容易买着不好的
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4.最好不要在家自行处理生食鱼片，弄不好可能就不好了，如果想吃可以去正规料理店适当消费
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5.海水鱼一般为冰冻海鲜，冷冻的居多，所以购买时要注意
注意事项
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