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烀羊腿的做法

烀羊腿的做法
食材
1

羊腿 一个

2

花椒 一撮

3

葱 三根

4

姜 一块

5

老抽 2勺

6

桂皮 一片

7

八角 2个

方法/步骤
1

羊骨先泡冷水,把血水都泡出来,捞出。

2

一锅热水烧开,倒在羊骨上,把羊肉上的脏东西烫掉,重复两次(这时候水汽四漫,这味道使你有种置身羊肉馆的感觉)。

3

准备葱姜,花椒大料桂皮,把羊骨倒入压力锅里,加入姜葱和调味料,倒入两勺老抽,一点醋。

4

倒入一些料酒和花椒水(热水煮花椒),盖上锅盖,如何在火上炖熟。

5

加入适量盐调味,撒一些香菜。

注意事项

一定要把血水泡出来才可以

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