食材
1
意大利面 份
2
牛肉末 克
3
西红柿 个
4
洋葱 个
5
胡萝卜 根
6
芹菜 根
7
番茄酱 勺
8
蒜 瓣
9
黑胡椒 勺
10
盐 克
方法/步骤
1
第一步：胡萝卜、洋葱、西红柿和芹菜洗净，切碎牛肉和大蒜。（注意西红柿切得越好
2
第二步：将肉末用冷油放入锅中，放置数十秒后炒熟（这次我用猪肉代替牛肉，但成品的味道和香味不如肉末。建议购买牛肉或牛肉）。炒至变色，然后控油捞出。把底油放在锅里备用。
3
第三步：锅中底油开最小火，下大蒜末，慢炒让其炒出香味。
4
第四步：将洋葱炒至蒜香，然后用小火翻炒，慢慢翻炒，使洋葱香。
5
第五步：将原料炒熟，加入胡萝卜丁，炒一会，加入肉末，加入番茄和番茄酱。把各种肉混合好。
6
第六步：当肉与料已经充分混合均匀，下黑胡椒调味。（黑胡椒的量更具每个人的口味适量加入）这时候可在肉酱中加入小半碗水熬制酱汁，我个人比较喜欢跟浓郁的酱味就省略了放入清水这一步骤。
7
第七步：当酱汁开始收集时，加入芹菜粒与酱汁均匀混合，最后再加入一些盐均匀混合出锅。我现在把芹菜放在底部，因为我喜欢脆的味道。您可以根据自己的喜好调整此步骤。）
8
煮意大利面这一步我就没有拍照了，在开始切配料的时候就可以烧水，等待水开放入意大利面中大火一直煮，中途加两次冷水！十分钟即可关火出锅。出锅的时候请记得过一下冷水，这样更Q弹！
9
最后装盘淋上酱汁搞定！完美的中式意大利番茄肉酱面出锅！