在家自己用平底见过就能制作出好吃又美味的鸡蛋煎饼,简单,易学又好吃,亲爱的吃货们可以学习交流一下,学会了自己做给你的老公(老婆),孩子或者家人.
食材
1
面粉 适量
2
鸡蛋 2个
3
火腿 2根
4
葱 适量
5
食用油 适量
6
芝麻 一勺
7
食用盐 10g
8
十三香 10g
9
平底锅 一把
方法/步骤
1
调制煎饼面糊,面粉300g,根据适量可增加,添加少许水,边加水边用筷子搅拌,搅拌至黏糊状,加两勺食用盐,盐量根据个人口味进行添加,打入两个鸡蛋调制好备用.
2
姜葱和火腿分别切成小丁状,切的越碎越好,切好备用.
3
分别把切好的葱和火腿放入提前调制好的面糊里搅拌,放入一勺到两勺芝麻.调制好的煎饼面糊如下图所示.
4
所有的备料都准备完毕,接下来开始摊煎饼喽,热锅加少许食用油,加入一大勺调制好的煎饼面糊,先小火然后中火,时刻观察煎饼以免糊了.
注意事项
1
加调制好的面糊的时候,要先热锅加食用油,然后从锅的一侧添加面糊,然后迅速顺时针转动平底锅使面糊均匀的覆盖锅底.
2
在煎制的过程中要不停的动下锅,以免锅底过热烤糊煎饼,用筷子翻看煎至金黄反到另一面进行煎制.
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