土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质氨基酸及多种维生素矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的
方法/步骤
1
这样的豆角是白不老豆角,非常好吃,也可以用无丝豆,口感一样,其他豆角会稍差一点
2
豆角掰小段,土豆切块备用
3
热锅凉油,放八角和豆角段翻炒出水分
4
加生抽,酱油和刚好没过豆角的水
5
把土豆放在豆角上边,不要搅拌均匀,不要把土豆搅到下边,容易炖烂。大火烧开,小火炖到汤汁浓稠搅拌至均匀上色。
6
在炖至收干汤汁,注意这个时候一定要在锅前盯着以防糊锅。最后加盐关火拌匀出锅。
7
这盘是无丝豆炖的。这个加了香菇,也一样很好吃,香菇和土豆一起加到锅里就好了。