丹丹式煎饼的做法

面粉 适量

鸡蛋 2-3个

葱 适量

盐 适量

十三香 适量

火腿 适量

将备好的葱和火腿切成末、倒入面粉，打入鸡蛋，加入适量的十三香。面粉不断地加水直至搅拌成糊糊状即可。

将电饼铛放入少许油预热（油贴满锅底即可）。 倒入一勺或两勺面糊，慢慢倾斜锅底，使面糊在锅底慢慢铺满铺圆，尽量薄厚均匀一些。

3-4分钟后用木铲推动或见虎皮色即可翻面，再继续煎炸。

待煎炸1-2分钟便可出锅享用了。在配些小菜卷着吃口味超好的。不过我一般会炒土豆丝来卷着吃，再加入调好的汁子，那便完美了。超棒的

鸡蛋的量要根据面粉糊糊的量来定，调料也要适合自己的口味即可。

可以配些生菜、土豆丝来当早点卷着吃。也可以将煎饼切成小片炒着吃也不错。既营养又美味。