“春日食春芽,养生好处多”,香椿是春天的宝贝,最近个别地区香椿都卖到了200块钱一斤了,真真地成了“富贵菜”了,这么金贵的菜可得好好吃啊。
方法/步骤
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香椿炒蛋香椿最普遍的吃法就是炒鸡蛋了,一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒鸡蛋。把香椿切成碎末,然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀,下锅炒即可,简单好吃又营养,春天餐桌必备。
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炸香椿炸香椿入口香脆受到很多年轻人的喜爱,做法也很简单,把香椿整颗清洗干净、焯水,然后裹上面糊如果炸制金黄即可。
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凉拌香椿凉拌香椿是最天然的做法,能够保留香椿纯正的味道,喜欢香椿味道的人最喜欢就是凉拌了。把香椿清洗干净、焯水之后加入调料拌匀即可上桌。
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腌香椿腌香椿是最大限度保存香椿的方法,腌好的香椿放入冰箱可以吃好长一段时间,味道不变。把香椿洗净、焯水,将水攥干,然后加入食盐、花椒、姜丝等调料腌制一定时间,然后再把水攥干,直到香椿比较干爽的状态然后装入瓶子中放入冰箱保存,大概一周之后就可以吃了。
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香椿煎饼香椿煎饼是个很好的创新,香椿、鸡蛋加入面粉摊成煎饼,再配上一碗小米粥,这早餐真是丰盛又营养啊。
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香椿黄豆这是我个人最喜欢的吃法了,香椿洗净、焯水后切碎备用,黄豆提前泡发,然后煮熟,然后把黄豆和香椿碎放到一起加入调料拌匀,即可上盘食用。这道菜黄绿相间好看又好吃。
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香椿拌豆腐香椿和豆腐组合一清二白又是一道好看的菜,香椿爽脆的口感配上豆腐的嫩滑,吃起来味道也很独特。香椿洗净、焯水、切碎,豆腐焯水切小丁,然后放入香椿碎中拌匀。
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香椿虾仁香椿遇到了虾仁真是鲜嫩到家了,香椿独特的植物清香和虾仁的海鲜味道相融合,独特的鲜香让人不能抵御。先把虾处理好,不要切碎要整个的备用,然后把香椿去除老梗,然后洗净切碎。先下锅把虾仁炒至8分熟,然后下入香椿炒至变色即可出锅。
注意事项
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