最近厨艺愈见长近，深讨家人欢心，做为奖励，老公特地送了一套新刀具送给我，原本想秀一下新近学的菜式，没想到新刀太锋利，大拇指和食指相继受伤，没办法，只能草草收场。正所谓，宁可一日无饭，不可一日无汤。在我们家，菜可随意，靓汤是一定要做足功夫的，汤料要足，火候要够，只有这样，才能真能煲出真正原汁原味的老火汤。今天继续上靓汤，海带黄豆排骨汤，一道经典的家常汤，不但营养高，有益身体健康，而且鲜味十足,有清火去燥，散结消炎、美容养颜之功效。排骨的营养价值很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
原料
1
材料：新鲜排骨、海带、黄豆、姜片。
2
调料：盐。
步骤
1
如果是干海带，要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。我今天买的是鲜海带结，直接清洗干净沥干净。
2
黄豆提前用清水泡发。
3
排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。
4
将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后，加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即可。
注意事项
汤清甜鲜美，营养丰富，由其在这种炎热的季节，可清火除燥，通水利尿，消炎散结，但需注意海带性寒，故脾胃虚寒，大便塘稀者不宜饮用。