紫橄榄拌菜非常爽口有营养，再加入针菇和木耳，口感特别好。
食材
1
橄榄 （紫色）6片
2
金针菇 1包
3
木耳(水发) 50克
4
柿子椒 1/4个
5
蒜（大个） 1瓣
6
姜 8克
7
盐 5克
8
鸡精 1克
9
八角 2瓣
10
花椒 10颗
11
花生油 15毫升
步骤/方法
1
紫橄榄要剥皮吃。将剥下来的菜洗净，用手撕成小块，茎用刀切成片，烧开水焯熟，称热加入盐和鸡精拌匀。
2
针菇切去根，撕开洗净切成两段飞水，沥干水分放入紫橄榄盆里拌匀。
3
木耳撕成小朵，柿子椒洗净切块，用水焯熟，捞出沥干水分和紫橄榄放一起拌匀。
4
姜蒜切末。
5
起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出。
6
将热油倒在姜蒜上拌匀。
7
拌好的菜。
8
装盘的菜。
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