橡子凉粉的做法和绿豆凉粉或是豌豆凉粉相同，最近特别爱吃橡子凉粉，每回做橡子凉粉都能呼噜噜的吃一大碗,低卡，爽口，微辣。放进冰箱，凉凉爽爽的，特么爽口，特么的解暑。习惯性的用韩国料理的做法，用调制的辣酱和黄瓜去搭配它，家里没有酸泡菜，不然做酸汤橡子凉粉也是特别好的选择。
食材
1
橡子粉 50g
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清水 450g
3
黄瓜 1根
4
洋葱 1/3个
5
米醋 3勺
6
韩国辣酱 3勺
7
蒜泥 1勺
8
香菜 一撮
9
白糖 一勺
10
糖稀 一勺
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辣椒粉 1勺
方法/步骤
1
首先肯定是需要备齐所有的材料和保鲜盒一个，可以用（450ml乐扣乐扣）。
2
将50g橡子粉倒进奶锅中，加入450g清水，搅均成粉水（粉与水的比例为1：9）
3
将装有粉水的奶锅放置在灶上，小火加热，用勺子不停的在奶锅中画圆搅拌
4
随着奶锅温度的升高，粉水开始变稠，当颜色变深，变成浓稠的粉糊即可
5
将粉糊倒进干净无油的盒子中，冷却以后，放进冰箱冷藏。
6
将备用的香菜洗净，然后切段
7
将备用的黄瓜洗净，对半剖开，切薄块
8
备用的洋葱切丝
9
将冷藏好的橡子凉粉取出，切块状或条状
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将切好橡子凉粉条装入大碗内，同时，将香菜、黄瓜片、洋葱丝也加入碗中
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取一碗，加入韩国辣酱3勺，米醋3勺，蒜泥1勺，熟芝麻一勺，白糖一勺，糖稀一勺，辣椒粉1勺，拌匀成调味酱
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将调味酱倒入装有食材的大碗中，和食材拌匀，装盘，即可
注意事项
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本文所有的文字和图片均为原创，作者：qinb0922
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