说起橡子凉粉，是我在韩国最常吃的一道小菜，无论是餐厅中吃料理，配上的小菜里准有它的身影，还是在喝马格利酒时，都会来上一份拌橡子凉粉~~
在韩国，上好的橡子凉粉也会作为礼物来送人，比如前些日子看韩剧《说不出的爱》（又名写给父母的信），里面就有一段，说亲家之间用橡子凉粉作为礼物送给对方~~还特意嘱咐了一句，说是用山上采下的上好橡子做的~~
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害，故食用橡子凉粉等用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡子入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用，是近几年国际上风行的绿色食品。
下面晒几张在韩国时拍的照片，这是在韩国餐厅里吃饭时拍的，里面右上角的就是橡子凉粉~~
工具/原料
橡子凉粉一块，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，红辣椒，绿辣椒，生抽，辣椒粉，芝麻，葱，蒜，糖，芝麻油
方法/步骤
1
先准备好所有的材料
2
将橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，红辣椒，绿辣椒，葱，蒜洗净，改刀
3
将生抽，辣椒粉，芝麻，葱，蒜，糖，芝麻油混合均匀，做成酱汁
4
将改刀后的橡子凉粉，黄瓜，胡萝卜，茼蒿，红辣椒，绿辣椒淋入酱汁拌匀即可
注意事项
买来的橡子凉粉在吃之前最好先在水中泡一下，这样吃起来口感更好~~
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