超好吃哒卡仕达酱，配泡芙，配北海道戚风，配甜甜圈都是绝佳的美味！ 我没有玉米淀粉，用的红薯淀粉，我觉得吃起来没什么区别。 蛋清别浪费我做成了双皮奶，做成天使蛋糕也是不错的选择。
食材
1
蛋黄 50克
2
玉米淀粉 50克
3
牛奶 50克
4
淡奶油 20克
5
糖 20克
6
水 50克
7
盐 2克
8
淀粉 2克
方法/步骤
1
蛋黄加糖打至发白，加入淀粉翻拌均匀
2
牛奶做开锅，一直搅拌就不会有奶皮
3
加入滚烫的牛奶，一遍搅打一遍一点一点倒入
4
倒回锅里继续小火加热，不停搅拌别停手，停手就糊！
5
加热至糊状关火晾凉
6
裱花袋套在杯子上把糊糊倒进去，大功告成啦！
注意事项
1
注意时间
2
注意温度