姜蒜剁成姜米，蒜米，剁椒准备好（我买的罐装的，直接是碎状的），将料酒，醋，白糖，盐，酱油，生抽，水淀粉，鸡精调成味汁热锅凉油将油烧热将剁椒，蒜米，姜米下入锅中炒至呈现红油下入准备好的大虾翻炒待虾翻炒变色后倒入调味汁翻炒均匀汤汁粘稠后洒入葱花起锅即可
食材
1
虾 500克
2
剁椒 20克
3
姜 3片
4
蒜 3瓣
5
葱 少许
6
白糖 15克
7
醋 25克
8
料酒 15克
9
食盐 5克
10
酱油 10克
11
生抽 5克
12
鸡精 少许
13
水淀粉 适量
步骤/方法
1
姜蒜剁成姜米，蒜米，剁椒准备好（我买的罐装的，直接是碎状的），将料酒，醋，白糖，盐，酱油，生抽，水淀粉，鸡精调成味汁
2
热锅凉油将油烧热
3
将剁椒，蒜米，姜米下入锅中炒至呈现红油
4
下入准备好的大虾翻炒
5
待虾翻炒变色后倒入调味汁翻炒均匀
6
汤汁粘稠后洒入葱花起锅即可