糖炒栗子在店里面需要20元一斤,就算便宜一些也需要15元左右,如果你有栗子,完全可以自己在家做糖炒栗子,就算你是卖的生的栗子也是可以做的,下面就教大家制作的方法
工具/原料
栗子
方法/步骤
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第一,我们先把栗子挑选一下,把里面有虫子的或者是已经变质的处理掉,保留那些完好的栗子,然后放置在清水里面清洗
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第二,洗干净的栗子用刀在栗子上面划开一厘米长度的开口,,深度的话可以自己控制,不过最好不要刮到里面果肉。
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第三,然后在做进一步的筛选,把烂掉的那些扔掉,然后放在水里面浸泡十分钟左右,再拿出来晾干
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第四,我们把铁锅烧热,放入少量的盐,把栗子加入就可以了,在锅里面慢慢翻炒,一定不要均匀炒栗子,不然很容易糊掉。
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第五,等待栗子的颜色渐渐的变暗,之后就可以放入糖了,糖的量根据个人口味来选择,一般比食盐的量多一些就可以了,等到栗子开口就可以起锅。
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第六,这是最简单的做法,在切栗子的时候注意安全,因为栗子的皮比较坚硬,需要格外小心。
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