花椒拌牛肚岭

食材明细　　牛肚500克　　姜10克 料酒15克　　味精10克 辣椒油25克　　花椒粉2克 大葱100克　　教您花椒拌牛肚岭怎么做，如何做拌牛肚岭才好吃　　1. 葱切段(煮牛肚时用)和切马耳形(拌牛肚时用);　　2. 姜切大片;　　3. 整理好的牛肚用水煮烂，再用水冲凉，片去油和筋;　　4. 加葱段、姜、料酒、盐和水;　　5. 把牛肚再煮透，用原水泡2小时，捞出晾凉;　　6. 将牛肚斜片成薄片，用盐、味精拌匀;　　7. 待盐化以后再加辣椒油和花椒粉拌匀即可食用。