家常饺子，鸡肉茴香馅儿，个人感觉挺好吃的。下面介绍一下我的个人经验。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
茴香 适量
3
葱 适量
4
老抽 适量
5
油 适量
6
香油 适量
7
蒜 适量
8
醋 适量
9
鸡蛋 一枚
方法/步骤
1
洗干净鸡胸肉，把它们剁碎。
2
洗干净茴香，切成碎末。
3
切一小段葱白，切碎。
4
制作葱花油：热锅，倒油，待油7成热时，放入葱末，炒至金黄色。关火，放凉。
5
把鸡肉放到盆里，放一枚鸡蛋，顺着一个方向，将鸡蛋和鸡肉搅均，然后倒入适量老抽，再按着相同的方向搅拌均匀。
6
把葱花油、茴香一起倒入盆里，再放适量盐、香油，因为老抽是有咸味的，此时要少放盐。材料放齐，按着刚才的方向继续搅拌直至肉和茴香均匀。
7
饺子皮的制作就不说了，现在多数还是自己买饺子皮。如果制作的话也可以，和面，醒面，擀皮。
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开始包啦，下图是我妈妈包的饺子，成品图奉上。
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我们家都比较爱吃蒜醋汁蘸饺子吃，制作也很简单。先将蒜捣成蒜茸，倒入适量醋，再放适量香油，这样就可以了。
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煮饺子喽~~~烧开水，倒入饺子。
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等水再开了，可以调小火，煮大概2、3分钟，然后就可以了。出锅！
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饺子馅儿成品。看着还行吧。快来试试吧！
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