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欧尼酱
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阳澄湖大闸蟹的做法:[1]盐焗蟹
今天为好蟹汇小编为大家介绍一下阳澄湖大闸蟹的另外一种吃法:盐焗蟹。原料:阳澄湖大闸蟹1只,盐1500克调料:葱、姜、八角各适量做法:1、在干锅里把盐、八角用大火炒熟,倒入砂锅里待用。2、姜、葱切片,放入锅中,放入洗净的阳澄湖大闸蟹,用盐覆盖,放入预热至180度的烤箱,焖烤5分钟。3、取出大闸蟹反面用盐再覆盖上,焖烤3分钟。4、取出把蟹翻过来,再放上一层盐,焖烤4分钟即可。特点:撒盐可以使蟹肉变得香甜、味鲜。
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