花甲不仅味道好吃，而且营养也挺好，今天那咱们就再做一个花甲来做一个麻辣口味的花甲，看看怎么做吧？
食材
花甲 ①
方法/步骤
1
首先，将花甲清洗干净，倒入盐和油放置一小时，让它吐沙。
2
然后将花甲放入锅里面加水和料酒焯熟。
3
准备香菜葱，还有生姜，花椒将它们切好。
4
锅里面倒油，然后将他放进去，再加入花椒，辣椒，豆瓣酱，酱油炒香。
5
然后将我们焯好的花甲放进去，如果锅比较小，这个花甲比较多的话，可以去壳。
6
然后翻炒均匀之后再放少许的盐和鸡精，耗油，再加入一些香菜，小葱就可以出锅了。
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