拥有一套个性厨房

一般来说，一个完整的厨房工作流程包括：冰箱（取物）——平台（放置）——水槽（洗净）——平台（放置、料理）———炉台（烹调）——平台（备餐）。每个区间至少要有40~60厘米的长度，才不至于感觉太紧凑，但受空间狭小的限制，这个格局常被打乱。 那怎样让厨房看起来整洁，又操作方便?柏丽橱柜设计师张波认为，厨房面积不管大小，满足功能就可以了。在厨房的各种琐碎活中，洗涤池、炉灶、冰箱这三个工作点堪称“功能铁三角”，这个三角动线设计的流畅度直接影响厨房工作效率。“三点之间应保证顺序流畅而不交错，并且有最省力、最有效率的工作距离。”据测算，三点间最省力的距离，加起来应该在3.6米~6米之间。“小于3.6米，工作的面就会显得狭小;大于6.6米，操作的效率就会降低。而洗涤池于炉灶之间工作最频繁，之间的距离在1.2米~1.8米较为合适。” 因地制宜巧设橱柜 目前，家庭以6~8平方米的厨房最多，如何在适当的小空间中规划出最大的可使用空间，是最需要精密巧思的关键所在。“一般来说，三角动线越短，效率越高。”据尚品宅配橱柜首席设计师汤正介绍，透过完整的动线规划及不同机能的橱柜收纳，因地制宜才能让女主人在动静之间挥洒自如。他建议，设计时首先要确定洗涤池、炉灶、冰箱位置，再按厨房结构面积和自己习惯的烧菜程序，考虑增加橱柜和其他常用设备。