鸭腿不仅价格便宜,味道还非常鲜美!下面吃货小编被大家介绍一下我是怎么做出美味的酱鸭腿。好吃又不腻,爱吃鸭腿的朋友们赶紧看看了。
食材
1
鸭腿 1只
2
酱 适量
3
葱花 适量
方法/步骤
1
鸭腿洗净放入锅内,大火烧开 盛到盘里备用
2
准备葱,大蒜,生姜,茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量,装入配料盒中或自制纱布袋(防止混入鸭腿里)
3
锅中放入适量冷水,下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开,水开后,把焯过水的鸭腿和调料袋放入锅中,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖。
4
再准备酱油一份,生抽可多备些,老抽色泽较重,要适量添加。
5
烧开后用筷子捅鸭腿如果很容易烂再适量加入一些酱油、冰糖。盖上锅盖,小火炖煮45分钟左右,中火收汁。
6
盛到盘子里还等什么直接吃吧!
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