用烤箱做鸡肉，外酥里嫩，而且比烧烤摊的经济卫生，这次要介绍在家里怎么烤鸡肉吃~就家里有烤箱小帮手的都OK，步骤很简单。
食材
1
馒头屑 1杯
2
鸡胸肉 （去骨、去皮）1斤半
3
土豆 （切块）1斤半
4
胡萝卜 （去皮，切条）1斤
5
蛋黄酱 1杯
6
调味料 1小包
7
油 适量
8
香菜（切碎末） 1小把
9
食盐 1小勺
10
胡椒粉 2小勺
步骤/方法
1
准备：烤箱预热到200˚C。
2
将1杯蛋黄酱和调味粉混合倒入保鲜袋或碗中，放入鸡胸肉，搅拌在一起，封口，放入冰箱冷藏。
3
往一个烤盘上倒半勺油，依次放入胡萝卜和土豆，再浇上半勺油，撒上盐和胡椒粉；用手把蔬菜推到两侧，给鸡肉预留位置。
4
将把馒头弄成馒头屑放在一个碗里，取出鸡肉，蘸上馒头屑，翻面，弄均匀；转移到烤盘，用油淋在鸡肉上。
5
放入预热好的烤箱，烘烤约25-28分钟，翻面，继续烤3分钟直到鸡肉呈棕黄色，从烤箱中取出，撒点香菜末。
6
好了