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南方端午节除了吃粽子还有哪些习俗——柠檬鸡翅

再过二天马上就是端午节了。昨天去妈妈家学包了粽子,今天早上去菜市场买菜,艾叶和菖蒲已经在卖了。节日的气氛越来越浓了。(我和我妈妈一起包的粽子。我妈喜欢用稻柴来扎粽子,是不是很有农家气息呀。比线扎出来的要香好多,而且更原生态更环保哦)   我今天去超市,看到有卖特价的沈大成的粽子,仔细看了一下配料表,据然发现粽子里也有食品添加剂,比如猪肉粉和增鲜的东东。真是没想到啊。所以还是麻烦一些自己包更放心些。虽然麻烦,但也其乐融融,很有节日气氛滴。    上海一般都是把菖蒲和艾叶抓在一起卖的,看到了很多阿姨妈妈在挑选,我也买了一把挂在门上。我每年都会买上一二把挂门上的,一是为了增加节日的气息,二是为了驱蚊绳虫蚁。我和文文夏天最怕这些小东西了,所以挂在门上心里感觉好很多。而且自古传到今日,还是很有科学依据的。我妈妈还喜欢弄一二个大蒜头包好挂在菖蒲和艾叶上呢。我买的菖蒲和艾叶。(我本来一直就叫它菖蒲,因为买的人都这么叫。但今天博友告诉我说那个叶子叫艾叶,长长的一条一条的东西才是菖蒲呢)    前两年端午前夕正好路过南京路上的蔡同德药房(我记不太清了,就是海仑宾馆对面那个),正在卖香包,很漂亮。就给文文买了一个,她很喜欢,放在书包里,结果蚊子一直没咬她哦。她回来说:其它同学都被蚊子咬了,我却没咬到。我觉得还是很神奇的呀。因为香包里放了很多中药有驱蚊虫的作用。明天放假带文文出去玩再去买一二个放着。   民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。  菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。  艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇虫蚁,净化空气。  可见,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”,人们在这一天洒扫庭院,挂艾枝,悬菖蒲,洒雄黄水,饮雄黄酒,激浊除腐,杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。(资料来自百度)    资料中讲到端午节还是“卫生节”,这两天要好好把家里整顿一下,把家里弄得干干净净的。柠檬    端午节除了吃粽子,还要吃“黄”的东西。比如黄瓜、黄鳝、咸蛋黄、黄鱼等等。    今天给大家介绍的是鸡翅和柠檬的组合,很开胃口滴。吃腻了红烧鸡翅可乐鸡翅烤鸡翅,可以试试这个。节日做给家人吃,很不错滴。
工具/原料

原料:鸡翅五个

调料:柠檬半个 蚝油 蜂蜜 盐


准备
1

鸡翅洗净,加几滴柠檬汁,盐,用手搓匀腌十分钟

2

柠檬切开

3

榨汁

4

剩下的半个柠檬汁

做法
1

锅上火加热,倒入适量油,油热逐个加入鸡翅煎

2

翻面再煎

3

每面大约3分钟,煎至呈金黄色,倒出余油

4

多余的油倒出,半碗水加三茶匙蚝油调匀,加入到鸡翅中,煮约五分钟

5

加入蜂蜜,再焖2分钟

6

收汁关火,加入剩余柠檬汁翻匀

7

装盘后,喜欢柠檬酸的朋友还可以挤一二滴柠檬汁在上面

8

装盘

注意事项
1

锅要烧热再加油,这样鸡翅不易粘底,可以保持它的外形漂亮

2

加入蚝油和蜂蜜烧的时候,要开小火焖,否则易烧焦

3

最后的柠檬汁要关火以后再加入,这样柠檬汁停留在表面,鸡肉不会很酸的

4

喜欢吃酸的朋友可以多加一点柠檬汁,当然不太喜欢酸的就少加一些。我加了半个柠檬不到一点的汁

5

​柠檬鸡翅比红烧鸡翅炸鸡翅什么的,更清新一些,不腻,很开胃爽口。

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