彩椒煎蛋是一道以3个不同颜色彩椒、2个鸡蛋为主材的菜肴名。
食材
1
红彩椒 1个
2
青彩椒 1个
3
黄彩椒 1个
4
鸡蛋 3个
5
油 适量
6
清水 少许
方法/步骤
1
准备食材
2
将彩椒洗净后去蒂切成彩椒圈。
3
平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。
4
将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。
5
煎到30秒左右即可
6
加入少许清水，防止底面烧焦
7
盖上盖子，保持1分钟即可，打开盖后装盘即可。（个人口味可以往上面散上一点调料）
8
收工装盘完成
注意事项
往锅里倒入清水请勿过多
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