这两天， 北方是极冷的，出去一会儿，耳朵都快冻掉了。这么冷的天，怎么能少了热乎乎的一碗羊肉汤呢？而喝羊肉汤绝对不能不配上手抓饼来吃。这两样美食用两个字概括，那就是——“绝配”！
食材
1
中筋面粉 700g
2
糖 1勺
3
咸盐 适量
4
热水（70度） 适量
5
白胡椒粉 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
中筋面粉、白糖和咸盐混合均匀。
2
将水倒入面粉中和成面团，用湿布子盖住醒发半个小时。
3
醒发好后，在案板上撒上适量干面粉，将面团揉匀。
4
将面团一分为二。
5
将其中的一个面团揉成长条形，分成4等份。
6
面团擀成长方形，在面片儿上抹上花生油，撒上适量咸盐和白胡椒粉。
7
将面片儿向中间对折。
8
然后抹上植物油，再向中间对折。
9
最后折成一个条，将条卷起，收口处朝下，如图：
10
用擀面杖将饼擀成薄饼子。
11
锅上热油，将饼子放入锅中煎至两面金黄。
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酥脆金黄，配上热腾腾的羊肉汤，天气寒冷，却浑身暖洋洋的。
注意事项
1
还可以在饼子里撒上葱花，就变成葱花烙饼了。
2
白胡椒粉和咸盐根据自己口味调整。
3
我这个是8个饼子的量，可以根据情况自己调整用量。
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