美味西红柿炖牛腩

原材料：【主料】：牛腩500克、西红柿两个、土豆两个【配料】：胡萝卜一根【调料】：番茄酱一勺、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、八角一个、香叶两片、桂皮一段、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量制作步骤：准备好原材料牛腩切成块牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料不要土豆、胡萝卜切成块西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了西红柿切成块生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒加入番茄酱翻炒加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火出锅了小贴士：一、西红柿要选择那种比较沙的西红柿，将里面白色部分去掉，只要红色部分，这样煮出来的西红柿口感好；二、加入番茄酱一是为了口感更好，另一个是颜色更漂亮；三、煮牛肉的时候可以用高压锅，那样节省时间。