除夕都有哪些习俗？

祭祀。除夕之前都要祭祀祖先，有的人可能会提前几天祭祀，也有很多人除夕当天祭祀祖先。

贴春联。一般除夕上午家里户户就都开始贴春联了，对联、窗花都贴起来，院子门口放上拦门棒，牛鬼蛇神都进不来。

吃团圆饭。除夕当天晚上一般家家户户很早就吃饭了，这顿团圆饭是一年中最丰盛的晚餐了，一般都会有炖鸡、鱼，还有各种美食，年夜饭一般要蒸米饭吃，第一晚米饭记得要单独留出来，是要留给家禽的，寓意六畜兴旺吧！

守岁。各地基本上都有除夕夜守岁的风俗，春晚是除夕夜必看的节目，那些年赵本山、冯巩、蔡明老师的小品，几乎可以说是一代人的记忆。

发纸马。除夕夜头半夜还要发纸马，意思是将各路神仙乘坐的纸马烧掉，发送回天庭，同时还要准备好祭天祭祀。

燃放烟花爆竹。发完纸马以后要燃放烟花爆竹，爆竹声声除旧岁，伴随着爆竹声新的一年就开启了。