全身都是肉的鲜美小鲍鱼，经过清香的金龙鱼菜籽油炸制，摒弃了以往菜油炸制后的腻与黑，清新透亮的菜籽油渗透在小鲍鱼里，使小鲍鱼出品金黄透亮、色相诱人，再撒上少许椒盐调味即可上桌。椒盐小鲍鱼、入口酥香弹牙、惹味无比，非常适合作为宴客菜或者下酒菜上桌。
食材
1
小鲍鱼 15g（250g）
2
金龙鱼营养强化维生素A菜籽油 适量
3
淀粉 15g
4
椒盐 少许
步骤
1
用刷子把鲍鱼壳轻轻刷一遍，再把鲍鱼洗净
2
起锅注入适量清水烧开，放入小鲍鱼，一分钟后取出，用冷水洗净
3
用小刀把小鲍鱼从壳内取出
4
去掉内脏和头，用小刀轻轻刮掉小鲍鱼脚平面的一层微黄色的污垢，洗净
5
用小刀在小鲍鱼脚上打上花刀
6
撒上淀粉，使每只小鲍鱼都被一层薄薄的淀粉覆盖着
7
起锅注入适量金龙鱼菜籽油烧至中高温
8
放入小鲍鱼炸30秒，迅速取出，沥油
9
小鲍鱼两边均匀地撒上椒盐，然后把小鲍鱼放回鲍鱼壳内即可
10
酥香弹牙 惹味无比～椒盐小鲍鱼
11
来瓶小酒～
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