食材
1
竹荪干 4颗
2
盐 适量
3
白醋 适量
方法/步骤
1
准备4个干竹荪
2
把竹荪根部的小圆切掉
3
竹荪伞端的小圈圈剪掉
4
去掉竹荪头和尾上的小圆圈。如果你看到硬的和皱缩的，把它们修剪在一起
5
放入碗中，加水加盐，浸泡10至15分钟。第一次，水会变黄。浸泡后，将竹荪洗两遍，然后第二次加水。第二个泡泡5到10分钟随意。
6
二泡好后，清洗两遍，再用清水泡第三遍，加几滴白醋，5到10分钟随意。
7
第三次取出浸泡过的竹荪，清洗干净。清洗时，只需把碗里的水倒出来，把竹荪里的水挤出来。彻底清洗，防止醋渣影响汤。
8
开炖咯！
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