基本的化学物理常识
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超声波食品净化机超声波食品净化机原理：超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不继地猛烈爆破，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。简单的理解，就是让超声波产生“震动”，果蔬在剧烈的震动下，把污物分散、剥离出来。超声波食品净化优点：应用时间长，应用较为广泛和成熟，相对来说价格会比较让人接受。超声波食品净化缺点：由于市上常见的超声波清洗频率和功率有限，所以作用强度也有限，同时塑料的材质也会吸震，消耗声波的强度。此外超声波的震波强度也很难控制，因为会主要集中在“振子”的上方，而容器的边角效果薄弱。
臭氧食品净化机臭氧杀菌食品净化机原理：臭氧在的分子结构不稳定，会自行分解成氧气和单个氧原子，而氧原子有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，可以将其消灭。简单的理解就是，因为农药是有机化合物，所以可以通过臭氧这种强氧化剂来破坏有机农药的化学键，从而达到消毒的目的。臭氧食品净化机优点： 因为需求功率不大，所以臭氧食品净化机大都体积较小，或采用充电式设计，便于携带和储藏。臭氧食品净化机缺点：臭氧浓度不够时，很难起到消毒作用，臭氧浓度过高时会对人体的呼吸道和皮肤产生伤害。而大部分国产臭氧发生器在浓度方面控制的不好，并且关于臭氧的浓度标准，大部分消费者也不知情。
活性水燃基技术食品净化机活性水燃基技术食品净化机原理：该技术来源于上海交通大学生命科学院的博士生团队，指的是一种以水为原料，利用特殊的材料及先进的材料加工技术，在超低电压的驱动下，从水中激发出来的一种复合净化因子。该基团物理化学特性活泼，可将水中的农药、激素、抗生素等有害物质讲究为二氧化碳、水、和无机盐，同时将细菌病毒等杀灭。活性水燃基技术食品净化机优点：净化效率高，可以去除大部分食物上残留的有害物质，核心材料还可以通过吸附来去除水中及食物表面的重金属离子。活性水燃基技术食品净化机缺点：但是该技术普及时间尚短，该基团的主要成分如羟基自由基等的作用方式理解需要较高的化学知识作为基础。所以认知门槛过高，市场普及的路还有很长的一段路要走。同时，新技术的造价成本相对较高。
选购食品净化机的时候一定要挑选有用电安全认证的。
选购食品净化机的时候一定要看清楚机器的材质，是否为食用级pp材质。