腊八过完就是年 自制新年糖果牛轧糖

俗话说：腊八过完就是年，新年到家家户户都会准备糖果花生。前几天看到糖果的价格也非常高，既然这样咱们也自制好吃的牛轧糖。牛轧糖不仅用料简单，做法也相当简单，而且口味多变，完全按照自己的意愿来选择。牛轧糖原料：棉花糖100克、花生、奶粉110克做法：1.棉花糖微波炉高火50－60秒，取出迅速拌入奶粉，再快速拌入花生碎。2.将拌好的牛轧糖倒入铺好保鲜膜的长方形保鲜盒中，上面也盖一层保鲜膜，用工具压平，压紧，凉后放入冰箱冷藏，糖块变硬后取出切成小长方条即可。双莓花生牛轧糖原料：棉花糖、花生仁、蔓越莓干、黄油、奶粉做法：1.黄油放不沾锅小火融化，加入棉花糖继续小火融化，加入奶粉拌成团，加入熟花生仁和蔓越莓干，趁热倒入铺了硅油纸的模具内。2.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜，取出回温，再切小块即可。抹茶花生牛轧糖原料：棉花糖100克、花生仁80克、奶粉50克、抹茶粉3克、黄油15克做法：1.棉花糖放入大号的厚实保鲜袋中，黄油也放入袋中，放入微波炉中，将保鲜袋口扎紧，微波40秒钟。2.将保鲜袋取出，迅速将其他材料放入保鲜袋中，迅速用手揉匀。3.揉好的棉花糖团倒在油纸上，盖上另一张油纸，用擀面杖擀平，冷却后，用刀切块即可。红枣牛轧糖原料：棉花糖150克、枣80克、花生20克、黄油50克、奶粉90克、枣粉20克做法：1.黄油放不沾锅小火融化，加入棉花糖继续小火融化，加入奶粉和红枣粉拌成团，加入红枣碎和花生仁。2.趁热倒入铺了硅油纸的模具内压紧，包上保鲜膜冷藏过夜，取出回温，再切成小块即可。柠檬味牛轧糖原料：瓜子仁10克、奶粉1小包、白糖、柠檬味棉花糖半包做法：1.棉花糖放进无油无水的碗里，隔水加热到膨胀化开。2.加入豆奶粉，洒入花生米、瓜子仁迅速搅拌。3.模具中提前抹好香油，将混合物放入模具冷却即可。咖啡腰果牛轧糖原料：棉花糖300克、咖啡50克、腰果300克、奶粉150克、黄油90克做法：1.腰果放入烤箱，180度，烤5分钟，用保鲜袋装起来，用擀面杖稍压至大颗粒。2.将黄油切丁，放入平底锅中，小火加热至融化，棉花糖倒入，搅拌至融化。3.倒入咖啡粉和奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化，倒入腰果碎，搅拌均匀。4.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平；冷却，用刀切小块即可。杏仁牛轧糖原料：棉花糖150克、杏仁50克、油做法：1.杏仁用微波炉焙熟出香；棉花糖微波融化，倒入杏仁搅拌。2.取一容器，底部和旁边抹熟油，将搅拌好的牛轧糖放入并整形，至牛轧糖冷却后，取出分割放密封盒保存即可。花生芒果牛轧糖原料：花生仁300克、芒果80克、黄油100克、奶粉200克、棉花糖300克做法：1.黄油放不沾锅小火融化，加入棉花糖继续小火融化，加入奶粉拌成团，加入花生仁和芒果干。2.趁热倒入铺了硅油纸的模具内压紧，包上保鲜膜冷藏过夜，取出回温，再切小块即可。