随着人民生活水平不断提高，在家做点西点也是常事，现在就给大家说说杜鹃花麦芬的做法。
食材
1
低精面粉 100g
2
杜鹃花 40g
3
泡打粉 5g
4
食盐 1.5g
5
白糖 20g
6
鸡蛋 25g
7
牛奶 80g
8
植物油 30g
方法/步骤
1
牛奶称量好倒入碗中
2
加入30克植物油
3
加入打散的鸡蛋液，搅匀
4
将杜鹃花干切碎，跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀
5
倒入牛奶鸡蛋油的混合物中
6
搅拌至材料全部湿润为止，湿润看上去有点粗糙，但也不可继续搅拌
7
立即装进模具，1/2或者2/3分满，烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟
8
成品
注意事项
1
1、 果干可以用葡萄干、杏脯等来代替。
2
2、 干湿两种混合物混合在一起以后，必须马上烤制，否则会影响蛋糕的彭发。
3
3、 不可过度搅拌面糊，干性材料全部湿润即可，以免面糊起筋影响蛋糕组织。
4
4、 每家的烤箱可能都不一样，温度和时间要根据自家的烤箱来设定。
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