雪里蕻是冬季餐桌上的常见菜，一把腌制好的雪里蕻加上一点肥瘦相间的猪肉末，再来上一把毛豆，大火一煸炒，香味儿就出来了。
食材
1
雪里蕻 300克
2
肉馅 100克
3
毛豆 半碗
4
干辣椒 适量
5
姜 适量
6
葱 适量
7
蒜 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材：雪里蕻、肉馅、毛豆、干辣椒、葱、姜、蒜。
2
雪里蕻切碎、葱姜蒜干辣椒切好待用。
3
凉锅放油，油热后放干辣椒、葱、姜、蒜爆香。
4
倒入肉馅煸炒至出油。
5
倒入雪里蕻翻炒。
6
毛豆过水后加入继续煸炒。
7
加入适量生抽继续翻炒。
8
翻炒均匀即可装盘出锅。
注意事项
1
毛豆的煮制的时间不宜过长，否则影响口感。
2
雪里蕻本身就是腌制过的，所以在炒菜的时候就不需要额外加盐了。