食疗功效:祛风散血，消肿止痛、补气血、开胃消食、提神醒脑营养价值:蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多种维生素、胡萝卜素、核黄素、不饱和脂肪 酸、碳水化合物、钙、磷、铁等适宜人群:一般人群皆可食用
工具/原料
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主要食材：花生 ( 200克 ) 雪里蕻 ( 150克 ) 甜红椒 ( 25克 )
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辅助佐料：姜 ( 10克 ) 盐 ( 1克 ) 鲜汤 ( 50毫升 ) 葱花 ( 适量 ) 香油 ( 少许 )
方法/步骤
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一、雪里蕻花生米所需材料主要食材：花生 ( 200克 ) 雪里蕻 ( 150克 ) 甜红椒 ( 25克 )辅助佐料：姜 ( 10克 ) 盐 ( 1克 ) 鲜汤 ( 50毫升 ) 葱花 ( 适量 ) 香油 ( 少许 )
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二、雪里蕻花生米的做法1.将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净，甜红椒切小刀，生姜切末。2.锅烧热加入清水烧沸，放花生米、整片雪里蕻叶；雪里蕻焯烫一下，捞出，放入油凉水的盆中；花生米煮至酥烂时，捞出沥干水。3.将盆里的雪里蕻捞出，沥干水，切碎。4.油烧至七成熟，放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加盐、花生米，加鲜汤烧沸，焖至汤汁收浓，淋香油，撒葱花末装盘即可。
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