说到油饼，就会想起姥姥做的，软硬厚薄适中，这都是多少年以前的记忆了，非常好吃，现在做油饼也不怕费油，总是害怕油吃多了，对身体有负面影响，因此，油饼一年两年也做不上一次。记载一下。
食材
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面粉 300g
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油 50g
方法/步骤
1
面粉用80度左右的水和面，面粉一次用的比较多，活好以后，大约有三分之一是烙油饼的，剩下的三分之二烙其他的饼
2
因为是滚热的水和面，所以面很容易就揉成面团
3
面团分成3份，取其中一份烙油饼
4
把面团擀薄，个人觉得越薄越好，然后倒上一点油
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把油均匀的抹到面上
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把面片卷起来
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切成5个剂子
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剂子立起来以后扭一下，按扁
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擀成大小合适的饼
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平底锅里放少量油，油热后
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放入擀好的饼，盖上盖子
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1-2分钟以后翻一面
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再两面翻几次，让饼均匀上花就可以
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非常简单的家常做法