又是一款早餐主食,推荐给大家。这款我做的很小,迷你型的,可以拿来哄小朋友哦!关于颜色,家里有什么就用什么吧,南瓜,紫薯,抹茶,可可粉等。
工具/原料
原料:中筋面粉250g,水135g,白糖15g,酵母3g,可可粉适量。
可可迷你花卷的做法
1
原料备用。
2
把中筋面粉,水,白糖和酵母,全部倒入面包机。选择“和面”功能。
3
和成面团。
4
选择“发酵”功能,发酵到二倍大。
5
发酵好的面软取出,排气充分揉均匀。
6
取一半的面团,加入适量的可可粉,揉成咖啡色面团。
7
两块揉好的面团备用。
8
两块面团分别擀成大小相同的长形状,然后两块面皮,重合放在一起。
9
把面皮从一端卷起。(如果想面团充分粘连,可以用刷子刷少许水,在接触的地方。)
10
用刀把面卷切成需要的长度。
12
冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约15分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
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