民间有多吃核桃补脑子之说，不管有没有道理，反正核桃就是很好的养生食材：健脑防老。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
食材
1
核桃 适量
2
花生 适量
3
莲子 适量
4
百合 适量
方法/步骤
1
红糙米、红豆小麦、莲子、百合需要清洗后浸泡约半小时。核桃与花生只需略清洗即可捞起备用。番薯去皮切成块。当小麦、红糙米浸泡至软后倒入压力锅内。
2
红豆与百合一起加入。最后再放入核桃与花生。注入适量清水。大火煮沸至压力锅冒汽关掉火，让其继续焖约半小时以上。
3
待气排完之后再打开锅盖倒入切好番薯。再盖上锅盖继续煮约十分钟熄火，然后熄火。压力锅气排完之后打开锅盖即可食用。
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