冬日补肾“肾果”话栗子

栗子，俗称板栗、毛栗、大栗，不仅是一味美食，还是一味良药。冬季是吃栗子的最佳季节，古代医药学家孙思邈说栗子是“肾之果”，中医认为，冬季对应着五脏中的肾，冬季是补肾的季节，而食用栗子便可以达到补肾的效果。方法介绍板栗猪肉汤：栗子２５０克（去壳），猪瘦肉２００克，同煮汤，用食盐和味精调味食用。有益气，养血，补肾，滋阴作用。适用于体虚或老年慢性支气管炎屡治不愈者。栗子肉３０克，茯苓１２克，大枣１０个，大米６０克，同煮粥，用白糖调味食用，治脾胃虚寒引起的腹泻。栗之果壳(内果皮，不是壳斗)，烧存性,研成细末,米汤送服,每服1.5-3克。噎膈反胃(包括慢性胃炎等)栗子肉１５克，柿饼半个，同煮烂，磨成糊状食用，治小儿腹泻。