天气寒冷。在这样的天气里,从菜场买来一根筒子骨炖汤,再配上蔬菜,美味极了!
食材
1
海带 适量
2
筒子骨 适量
3
萝卜 适量
4
木耳 适量
5
盐 适量
6
葱姜 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
把筒子骨放在清水里泡上1个小时左右,去除血水,冲洗干净。
2
把海带和木耳提前泡发,清洗干净,新鲜香菇也提前泡去泥沙,清洗干净。
3
把萝卜洗干净,切成片,不要太薄,海带切成片。
4
把筒子骨放在砂锅里,加入适量的水、葱结和姜片。
5
大火烧到快要开时,撇去浮头的血沫。
6
大火滚开后,再改小火炖1.5个小时。
7
再加入海带炖煮约20分钟。
8
最后加入萝卜片大火烧开,小火炖10分钟,调入适量的盐、鸡精,撒上葱花就可以上桌开吃,很鲜美,喝了汤,暖暖的。
注意事项
用砂锅炖菜,既利于食物香味的散发,也可以在冬季里保温。
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