腊肉搭配荷兰豆，非常好吃，注意的是腊肉炸的过程会吐油，所以油尽量少放些。
食材
1
荷兰豆 适量
2
腊肉 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
首先准备荷兰豆、湖南腊肉、葱姜蒜，切好备用。
2
锅中烧水，滴入几滴信用油，加点盐，把荷兰豆放入锅中焯水1分钟后捞出。
3
锅中少油，把葱姜蒜放入锅中爆香，再把腊肉放入锅中翻炒，把腊肉里面的油炒出来。
4
把焯好水的荷兰豆放入锅中翻炒，加入盐、鸡精、蚝油翻炒一下，再加入一点点水翻炒即可出锅。
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