胡萝卜有丰富的营养，和鸡蛋在一起也是蛮不错的搭配，今天我们就来做一道胡萝卜炒鸡蛋吧。
食材
1
鸡蛋 2只
2
胡萝卜 80克
3
青椒 30克
4
盐 2克
5
食用油 20毫升
6
猪油 3克
食材的处理
1
鸡蛋的处理1：将鸡蛋入碗中。
2
鸡蛋的处理2：加入0.5克左右的盐，拌匀。
3
胡萝卜的处理：将胡萝卜洗净先切成段，再切成片。
4
青椒的处理：青椒洗净切成片待用。
烹饪
1
锅中注油约15毫升，中火5成热。
2
将鸡蛋液放入锅中，一面煎的金黄色翻面煎另一面。盛出待用。
3
注入5毫升食用油，放入切好的青椒片。
4
加入胡萝卜片，大火翻炒。
5
加入少许盐入味。
6
加入炒好的鸡蛋。翻炒一分钟即可。
7
出锅装盘。