阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块，原产于山东东阿县，以东阿阿胶最为正宗地道，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸被誉为'滋补三宝'。 中国科技博物馆里汇集了华厦古国五千年的科技成果精华，东阿阿胶作为中药中两个珍品之一珍藏于此。中药始祖先贤誉其'圣药'，'上品'。阿胶哪个牌子好？想知道阿胶什么牌子好还是学会如何选购吧。
如何选择好的阿胶
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用水煮化阿胶看状态； 因为不同的胶在热水里溶解是没有太大的区别的，溶解时的颜色是棕黑色和淡黄色这都是正常的，所以这个方法辨别是无效。
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闻阿胶的气味； 阿胶炼制的过程中，有非常多的除杂、去味的过程，通过这样的工艺炼制出来的阿胶，有一种清香的胶香味，由此用闻气味的办法就能够辨别出真假阿胶
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阿胶打粉溶水； 假的阿胶溶水后有沉淀、杂质；真阿胶溶解充分。因为在药典中，阿胶有一项指标叫水不溶物。
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看阿胶的颜色 真的阿胶的胶面光亮，条纹平整、没有霉点
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专家意见是用闻气味的方法去辨别真假阿胶：好的阿胶放到打粉机里，很容易打碎，打碎的时候有胶香味，特香，就跟炒小磨香油的那种香味